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近年來(lái)，位于太行山東麓的河南省安陽(yáng)市林州市憑借優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，迅速搶占市場(chǎng)，不少龍頭企業(yè)在迅速發(fā)展壯大的同時(shí)，也為周邊的鄉(xiāng)親創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)。
當(dāng)下，正值紅薯粉條制作上市的最佳時(shí)節(jié)，在橫水鎮(zhèn)東趙村粉條加工車(chē)間，幾個(gè)師傅分工合作，清洗、粉碎、沉淀、控水、曬粉、打芡、和粉、添瓢、漏條、下鍋、盤(pán)條、冷凍、晾曬……大家有條不紊地忙碌著。
院子里，村民們趁著晴好天氣將紅薯粉條晾曬成型，一排排紅薯粉條被整齊地懸掛在竹竿上，成為一道亮麗的風(fēng)景線。
“我們堅(jiān)持使用傳統(tǒng)手工工藝加工紅薯粉條，雖然制作工藝繁瑣，但這樣制作出來(lái)的粉條品質(zhì)高、口感好，色澤自然、爽滑柔潤(rùn)，在市場(chǎng)上非常暢銷(xiāo)?！狈蹢l加工廠負(fù)責(zé)人紀(jì)青龍說(shuō)。
近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的不斷加快，村民們利用紅薯易管理、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，大力發(fā)展紅薯種植。據(jù)悉，林州市今年種植紅薯6.89萬(wàn)畝，畝產(chǎn)量約3000斤，紅薯通過(guò)深加工制作成的紅薯粉條，在市場(chǎng)上能賣(mài)到12元一斤。
一業(yè)興，百業(yè)旺。粉條加工廠星羅棋布遍布在林州市各大鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全市年產(chǎn)紅薯粉條高達(dá)到3000萬(wàn)斤，作為粉條原材料的紅薯也變身“香餑餑”。下一步，林州市將繼續(xù)深入挖掘鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，把發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措，持續(xù)擴(kuò)大紅薯種植規(guī)模，不斷延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，用小粉條搭起村民的“致富橋”。
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