為什么說北方更適合艾草陳放和加工艾絨？

欄目:艾草致富/ 2024-07-06

艾草在我國各地都有分布，而使用艾草加工艾絨艾條的工廠目前大多集中在河南和湖北等地，北方加工艾絨的工廠較少。其主要原因是艾草的資源問題，河南南陽以及鄰近的湖北地區(qū)原有很好的艾草資源（我們暫且稱之為南方地區(qū)），漫山遍野的野生艾草促進(jìn)了當(dāng)?shù)匕菁庸さ拿壬桶l(fā)展。大部分地處山區(qū)，其耕地地形地塊不太適合用于耕種農(nóng)作物，恰恰又適合艾草的人工種植。同時溫暖的氣候、豐沛的雨水資源，也為艾草生長和多季采收提供了很好的自然條件。而北方地區(qū)（這里指河北地區(qū)）雖然艾草品質(zhì)不錯，但是雨水較少、氣候干燥、天氣寒冷，發(fā)展艾草種植相對于南方地區(qū)耕種成本較高、產(chǎn)量低、收入少。

雖然南方地區(qū)非常適合艾草的種植生長，但是若是艾草用于灸用，需要經(jīng)過三年以上的陳放方能使用（艾草加工艾絨需要經(jīng)過三年以上的陳放，實際上目前市場上能真正做到陳放者很少）。但是不太適合艾草的長期陳放和加工，原因是濕潤潮濕的天氣，不利于艾草的陳放，艾草要歷經(jīng)三年的陳放，需要干燥通風(fēng)的倉儲環(huán)境，這種條件在南方地區(qū)很難實現(xiàn)?！栋耐ㄕf》記載：“雖謂陳久者良，若出三年，口嚼、氣味俱脫者，慎勿用之”。也就是說雖然都知道陳久的艾草好，但是如果超出三年后，聞其氣味、入口嘗其口感，如果沒有味道或者是變味了，就不能用了。

所以良好的陳放環(huán)境，是制作好艾絨的先決條件。

同時，相對于南方地區(qū)，北方地區(qū)不僅氣候干燥、且四季分明，艾葉在這種環(huán)境下歷經(jīng)嚴(yán)寒酷暑，自然陳化，不易發(fā)生霉變。

另外，加工環(huán)節(jié)也尤為重要，加工艾絨一定要在干燥的條件下進(jìn)行，要嚴(yán)格控制艾絨的水分，古籍記載“如潤無功”，意思是如果艾絨潮濕，就沒有什么功效了。鄰國日本在加工艾絨時都會選擇在冬季干燥時節(jié)。所以，在加工條件上，北方地區(qū)也更好。

正是基于這些因素的考慮，石與木艾草文化園，經(jīng)過多方考量，將艾絨儲存和加工擇址于氣候條件更好的河北衡水。自建了標(biāo)準(zhǔn)的蓄艾倉庫，自行研發(fā)了艾草儲存專用儲存架，保證艾草在三年的長期陳放中干燥、通風(fēng)、不變質(zhì)，從而得到更好的陳化。