不說哪個牌子了，以免有廣告之嫌。

現(xiàn)在市場上的艾條，尤其是網(wǎng)上五花八門，什么三年陳艾、五年陳艾、十年八年各種陳艾，還有什么黃金艾絨、手搓艾絨、多少比一、石磨艾絨.......讓人眼花繚亂，不知道如何選擇。關(guān)于鑒別艾條的好壞，網(wǎng)上也給出了各種答案，有看顏色的、有泡水里的、有看煙灰的，各商家給出的方法也是讓人不知所措。

其實(shí)什么是好艾絨，好艾絨兩個金標(biāo)準(zhǔn)：

第一、用陳艾，三年以上的陳艾葉加工的艾絨。

第二、制作工藝，傳統(tǒng)制作方法都是搗艾絨，也就是把艾葉放入石臼內(nèi)用木杵搗制。

而現(xiàn)在市面上這種標(biāo)準(zhǔn)少之又少，用陳艾者很少，達(dá)到三年者更少，大多是新艾乃至全棵艾草。制作方式基本上也是機(jī)械粉碎，還有一些聲稱石磨艾絨、石碾艾絨，居然聲稱“古法”，讓人哭笑不得。古人有石磨但是不是磨艾絨的，是用來磨米磨面磨豆腐的。石碾也是用來碾米的。翻遍古籍記載真沒有用這種方法做艾絨的。

說重點(diǎn)吧，如何鑒別艾條好壞。其實(shí)很簡單，聞氣味，好艾有著陳艾特殊的醇和的香氣，這個是無法造假的。沒有新艾的辛辣刺鼻的味道，有的是淡淡的陳艾