導讀： 降低膽固醇的食物有哪些？ 1、黃豆制品 2、綜合堅果 3、鮭魚 4、火麻茶 5、酪梨 6、大蒜

降膽固醇一日食譜，早上喝杯豆?jié){，午餐吃幾塊鮭魚，下午吃少許堅果，休息一下再喝杯茶……這種吃法不但營養(yǎng)健康，還有助降低壞膽固醇。

降低膽固醇的食物有哪些？

1、黃豆制品

想要降低膽固醇，就要減少飽和脂肪的攝取量，而飽和脂肪酸含量較豐富的食物包含紅肉、全脂牛奶、奶油、起司、椰子油等，過量攝取容易增加壞膽固醇。建議適度以不含膽固醇的黃豆和其制品，如豆腐、豆?jié){等代替紅肉和奶類。另外，黃豆中的大豆異黃酮也有助降低壞膽固醇。

2、綜合堅果

堅果主要含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助提高好的膽固醇，同時降低壞的膽固醇，幫助降低血脂，維護心血管健康。另外，堅果也含有一些多元不飽和脂肪酸，比如omega-3脂肪酸，以核桃含量最多。一般來講，有適度吃堅果習慣的人，罹患心臟疾病的風險比較低。

3、鮭魚

富含omega-3脂肪酸的鮭魚，有助降低壞膽固醇、三酸甘油酯，同時增加好的膽固醇。同樣富含這種健康油脂的魚類還有鮪魚、鯖魚、鯡魚、秋刀魚、沙丁魚等。

4、火麻茶

茶含有豐富的類黃酮等抗氧化物，有助預防壞膽固醇堆積在動脈壁上，因此能降低血壓。另外，許多研究證實，茶能幫助放松血管，預防血栓。

相對來說，火麻生態(tài)茶降膽固醇的效果更好，火麻可將體內多余的脂肪顆粒、膽固醇等有害物質排出體外，既能排毒減肥，又可滋陰補腎，市面上比較出名的火麻茶是亦舒堂火麻生態(tài)茶。

5、酪梨

酪梨富含單元不飽和脂肪酸，有助增加好膽固醇、降低壞膽固醇。另外，酪梨還含有一種叫做“β-谷固醇”的植物固醇，有助降低從食物中吸收的膽固醇。大蒜

6、大蒜

大蒜可以降低膽固醇，預防血栓、降血壓、預防感染。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜有助預防膽固醇沉積在動脈壁上，進而預防動脈硬化。

降膽固醇的食物有哪些 哪些食物可以降膽固醇

現(xiàn)在生活條件變得越來越好，人們吃的食物也越來越豐盛，隨之而來的就是“三高”問題，其中一項就是膽固醇高。而且現(xiàn)在膽固醇高這個問題越來越年輕化，不光是老年人會有這種問題，一些天天應酬三四十多歲的人，大魚大肉吃得很油膩的，也有高膽固醇的問題。這類人在生活中需要吃降膽固醇的食物，那有哪些食物可以降膽固醇的呢？我們一起來了解一下。

1、橄欖油

橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。橄欖油近年來不斷受到推薦，還因為橄欖油中發(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質，能讓壞的膽固醇免于被氧化。

2、黃豆

豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物。每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。

3、鮭魚

從膽固醇的觀點來看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚，連續(xù)吃40天，HDL大大增加。

4、燕麥片

燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。

5、茶

老祖宗的飲食智慧再度得到證實。近年來發(fā)現(xiàn)，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實驗中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中膽固醇量。食品研究所的專家就建議大家，養(yǎng)成“持續(xù)、經常”的飲茶習慣。

6、蘋果

蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LDL)。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月后，發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。研究還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項物質維生素K1，也能延緩LDL氧化。

7、葡萄柚

葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國佛羅里達大學研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。

膽固醇影響著我們的身體健康，所以應該得到我們的重視，膽固醇較高的患者在生活著要少吃油膩和脂肪高的食物，選擇健康的食物，多吃降膽固醇的蔬菜，這樣才能早日恢復健康。普通人也要注意飲食健康，避免吃高脂肪、多油和不健康的食物。

哪些食物能有效的降低膽固醇

　　現(xiàn)在很多人都是有三高的問題的，其中很多的人都是容易出現(xiàn)膽固醇偏高的問題的，所以我們在飲水中總是會吃能減少膽固醇的食物的，但是其實不光要吃少膽固醇的食物，我們還要吃一些能降低膽固醇的食物，那么哪些食物能有效的降低膽固醇呢？

　　蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高。

　　胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　牡蠣：富含鋅及牛磺酸等，尤其是?；撬峥纱龠M膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

　　杏仁：膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

　　海帶：含豐富的?；撬?，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

　　大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發(fā)病率。

　　牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

　　蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血脂。

　　茶：含有咖啡因與茶多酚，有提神、強心、利尿、降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

　　對于食物的選擇我們除了要保證營養(yǎng)的攝入，同時我們也要盡量的保證我們的健康的，而上面的這些食物都是我們日常生活中比較多的，所以我們可以經常食用的。

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