導(dǎo)讀： 紅薯發(fā)芽了還能吃嗎 紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些 1、護(hù)心 2、抗癌 3、預(yù)防肺氣腫 4、抗衰 溫馨提示：

紅薯發(fā)芽還能吃嗎？紅薯是家中常吃的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，好處也有很多。平時(shí)很多人都喜歡在家中備著，但放置時(shí)間過(guò)久后就會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，特別是潮濕的地方。那紅薯發(fā)芽了還能吃嗎？下面小編就來(lái)告訴你發(fā)芽的紅薯是否可以吃。

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

紅薯就是地瓜，發(fā)了芽的紅薯不會(huì)產(chǎn)生毒素，紅薯在儲(chǔ)存過(guò)程中要進(jìn)行高溫愈合處理，紅薯剛好長(zhǎng)出半厘米大芽的時(shí)候，這個(gè)狀態(tài)的紅薯是最容易儲(chǔ)存且不易壞的。但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)則不能食用，這是因?yàn)榧t薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。

紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

1、護(hù)心

紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病的發(fā)生。

2、抗癌

常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

3、預(yù)防肺氣腫

紅薯富含維生素A可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。

4、抗衰

紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

溫馨提示：

1.紅薯不要生吃，這樣會(huì)使消化較困難，最好是煮熟吃。

2.表面有黑色或者褐色斑點(diǎn)的紅薯也不可以吃

常吃紅薯好嗎,紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

常吃紅薯有益于人體健康，并有一定減肥功效。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。有益于心臟：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾癥。

紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用 吃紅薯有哪些好處

紅薯又被稱之為地瓜、番薯、甘薯，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。那么紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些呢？接下來(lái)一起來(lái)了解一下吧。紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。紅薯的功效與作用1.通便排毒紅薯含有大量膳

紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

紅薯發(fā)芽還能吃嗎？紅薯發(fā)芽了還能吃嗎紅薯就是地瓜，發(fā)了芽的紅薯不會(huì)產(chǎn)生毒素，紅薯在儲(chǔ)存過(guò)程中要進(jìn)行高溫愈合處理，紅薯剛好長(zhǎng)出半厘米大芽的時(shí)候，這個(gè)狀態(tài)的紅薯是最容易儲(chǔ)存且不易壞的。

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